プロフィール - おうちパンノート

おうちパンノート

はじめまして！

ぱんダろう

はじめまして！

おうちで作るパン作りのヒントがいっぱい詰まったサイト、おうちパンノートをご覧いただきありがとうございます。

ここ数年で特に、ステイホームを充実の時間にしたいとパン作りを始める方が増えましたね、私自身も友人たちから、パン習っておけばよかったな、とかホームベーカリーを買いたいのだけど、、と相談を受けることがあります。
中でも多い相談はコレ。動画を見てやってみたけど同じようにいかない、というお悩みです。
そこで、おうちでパンを焼く時のヒントを集めてみました。
おうちベイカーさんたちの手助けになれば嬉しいです！

運営者プロフィール

学生時代にパンの美味しさに目覚め、社会人になって初めてパン作りに挑戦、固くてコロコロしたパンを焼き上げてしまった頃にその後長らくお世話になるお師匠と出会いました。

ホテル内ベーカリー向けの商品企画に携わったり、関西・東京を中心に各地のパン屋さんをめぐって様々なその情報を周囲に広めるなど、自他ともに認めるパン愛好家です。

また、お仕事で初心者向けパン作り書籍シリーズを企画し、おうちパン作りにおいて初心者さんがぶつかるポイントを実際にモニタリングするなど徹底的なリサーチで把握しています。
自分自身では約20年間、家族が喜ぶおうちパンを気ままに焼いています。おうちでのパン作りは堅苦しくなく気軽でOK。楽しく美味しく成功させましょう！