発酵

【パン発酵】なぜ膨らまない？原因別解決策とふっくらパンを作るコツ

パンが膨らまない原因と解決策について６つの例を挙げて解説します。ふっくらとした美味しいパンを作るコツも。さらに失敗生地で作るリメイクピザレシピも。

パン作りのヒント発酵

【初心者さん必見】パン作りの失敗と原因を解説！対処法とリメイク案も紹介

きつね色にふっくらと焼きあがったパンを目指しているのに、「なんかちがう・・・。」そんな疑問にぶつかっていませんか？パン作りは料理と違って、目分量や感覚でなんとかなるというのとはちょっと違います。計...

こね失敗したらリメイク材料発酵